Йоги чай укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, очищает от токсинов и последствий употребления наркотиков (в том числе — после общих наркозов).
Он помогает взбодриться и уменьшить спазмы при менструации.
Я думаю, что йоги чай сейчас просто нужен всем!
Много раз настоящий йоги чай по этому рецепту спасал меня не только при первых признаках простуды, но и не давал заболеть, когда все вокруг только тем и занимались.
Классический рецепт Йоги Бхаджана
В 2 л. кипящей воды добавьте:
— 15 целых семян гвоздики
— семена 20 зелёных стручков кардамона, немного размолотых
— 20 горошин чёрного перца
— 3 трубочки корицы
— 8 кусочков корня имбиря
Считать все это утомительно, потому что йоги чай практично готовить в больших количествах, ведь он без проблем хранится в холодильнике больше недели.
Поэтому я пересчитала все специи по весу и готовлю сразу очень много йоги чая.
Я использую в 1.5 раза больше кардамона, чем дано в оригинальном рецепте, потому йоги чай тогда получается слаще.
Пропорции, которые использую я
В 16 л. кипящей воды добавьте:
— 10 гр. гвоздики
— 44 гр. кардамона, толку его в ступке
— 8 гр. чёрного перца
— 24 трубочки корицы
— 850 гр. свежего имбиря или 140 гр. сушеного имбиря (гранулы).
Доведите до кипения и варите 30-60 минут на минимальном огне. Дольше — лучше. За 2 минуты до готовности добавьте щепотку черного чая.
Затем нужно дать чаю остыть, настояться. Именно из-за того, что процесс не быстрый, я готовлю йоги чая сразу много.
Молоко (коровье или растительное) и мёд можно добавить по желанию. Я добавляю их прямо в чашку.
Хранить чистый йоги чай без молока и меда можно в холодильнике до 10 дней.
Пейте в неограниченных количествах и наслаждайтесь!